Description
Explorez la richesse des saveurs grecques et levantin à travers une formation complète. Maîtrisez la préparation des pâtes phyllo, les techniques de cuisson à l’huile d’olive, la création de mezes et les ragoûts lents. Comprenez l’importance des ingrédients clés (feta, herbes, citron) et les variations régionales. Découvrez les traditions festives et comment créer des menus équilibrés. Inclus: 38 recettes régionales, vidéos techniques et guide d’achat d’ingrédients spécialisés.
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