Description
Explorez la diversité et la profondeur des cuisines régionales chinoises: Sichuan, Canton, Hunan et bien d’autres. Maîtrisez les techniques spécifiques de chaque région, comprenez les saveurs caractéristiques et apprenez les traditions culinaires associées. Découvrez comment créer des bouillons complexes, maîtrisez les woks et les techniques de cuisson rapide à feu vif. Inclus: 40 recettes authentiques, vidéos détaillées, guide complet des ingrédients spécialisés.
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